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その他地域の烏龍茶

このページでは福建省・安渓、武夷山・台湾などの有名な烏龍茶産地以外で収穫される烏龍茶を紹介します

単ソウ茶を収穫している風景

烏龍茶は福建省だけではない

中国地図 地区別名称烏龍茶は茶葉の特殊性から生産地が限られています。※この話はまたいつか・・

一般的には福建省とその周辺 この地図で言うところの華南地区ですね。この華南地区には福建省の西隣である広東省も含まれているのですが、その広東省にもお茶で有名な産地がございます。

とはいっても福建省の隣接地ですが

華南地区地図

華南地区の地図(中国語でスミマセン)ですが地図に記載がある右側厦門(アモイ)は福建省で汕頭(スワトウ)からが広東省です。

この汕頭の上に潮州市(広東省)と漳州市(福建省)とが並んでいるます。

混乱しやすい潮州市(広東省)と漳州市(福建省)

漳州茶芸

この潮州市(広東省)周辺には有名なお茶が石古坪や鳳凰山があり単ソウ種(一番上の写真参考・大きな茶樹ごと製茶される)が有名です。

一方で漳州市(福建省)は、お茶の加工や文化の発展地 特に漳州茶芸などが有名です。

福建省周辺でしか烏龍茶の生産はないが福建省だけではない

黄金桂_茶畑1

少し話が脱線してきましたが、要は烏龍茶は地域性が強く 武夷山・安渓・台湾などで栽培されていますが、現在ではその周辺での生産や 品種によっては地域にとらわれない品種も生まれています。

単ソウ(潮州市・広東省)・仏手(福建省・広東省・台湾)・水仙(福建省全体)・色種(福建省全体)等がその例です。

単ソウ茶

仏手

水仙

色種

まだ書いている途中です。