阿里山烏龍茶 再入荷しました
阿里山烏龍茶を再入荷しました お客様に出す前に試飲させていただいています お茶を鑑定する流れで阿里山烏龍茶を見ていきましょう
阿里山烏龍茶の茶葉
台湾茶の中でも慶光茶荘でお勧めするのがこの 阿里山烏龍茶 なんといっても味と香りのバランスが素晴らしいです。
阿里山烏龍茶の茶湯
深い黄緑色で 何度でも 飲めてしっかりした茶葉です。
阿里山烏龍茶の叶底
叶底を確認します。
叶底とは聞きなれない言葉かもしれませんが中国語では「ye ti」用は日本茶で言う「出がらし」みたいな感じなんですが、台湾茶・中国茶・烏龍茶を判断する際には大切な事なのです。
一般的に烏龍茶を鑑定する際は
- 茶湯色 淹れたお茶の色
- 香り お茶の香りを
- 味 お茶の味を
- 香り お茶の香りが落ち着いてから再度
- 叶底 使い終わった茶葉の形
このような順番で鑑定するので 叶底は大切なのです。
追伸
明日の９月２１日（土）はお休みです。
次回の土曜日営業日は９月２８日となります。
西日本に週末の三連休 台風がやってきます 天候の平均値に大きな動きがみられませんが 昨今の千葉なども含め天候の波といいますか振れ幅は確実に大きく成っているように思います。
皆様もご注意とご準備を
台湾茶・中国茶でちょっと一息 慶光茶荘