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中国茶の知識

中国茶の淹れ方

洗茶

洗茶 その必要性は 洗茶は何のためにやっているの? 実際洗茶は必要なの? そのような疑問に答えるページです。洗茶とは中国版WIKI百度によると「お茶を洗う」という言葉は北宋時代に始まり、お茶を飲む工程で使われてきました
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その他地域の烏龍茶の紹介

その他地域の烏龍茶の紹介 烏龍茶の三大産地以外で収穫される烏龍茶とは このページでは有名な烏龍茶産地以外で収穫される烏龍茶を紹介します。烏龍茶は茶葉の特殊性から生産地が限られています。
中国茶の淹れ方

烏龍茶には何度のお湯を使うのか?

烏龍茶には何度のお湯を使うのか? ここでは烏龍茶を淹れる際に何度で淹れるの? お店で台湾茶・中国茶を初めて購入されるお客様から聞かれるのが何度のお湯で入れるのですか?そこでココでは烏龍茶を淹れる場合について語ります。
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毛蟹 烏龍茶の紹介

毛蟹 烏龍茶の紹介 毛蟹 安渓四大銘茶の一つで烏龍茶の種類です 育ちやすく強さもある 毛蟹(烏龍茶) 名前の由来は鉄観音と違って葉が柔らかく有毛で表面にテカリがありません。また葉の周辺部のギザギザがはっきりしていることから毛蟹と言われています。
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本山 烏龍茶の紹介

本山烏龍の紹介 本山 烏龍茶は安渓四大銘茶の一つであまり海外輸出されていません。安渓四大銘茶の中で一番地味というか、目立たない存在です。発見は1870年 鉄観音や黄金桂と違い古くから輸出されずに対外的に有名でなく珍しい烏龍茶です
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黄金桂の紹介

黄金桂の紹介 黄金桂は安渓四大銘茶の一つで鉄観音と並ぶ品種 茶葉の形や味わいに特徴も黄金桂は安渓四大銘茶の一つの 品種=黄旦 から作られる烏龍茶の一種です。鉄観音と同じ安渓産ですが、茶葉の形は明らかに違います。
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鉄観音の紹介

鉄観音の紹介 安渓四大銘茶の一つで最も有名なのが鉄観音 仕上げ方で雰囲気が違う面も  鉄観音は安渓四大銘茶の一つでもありながら中国十大銘茶の一つでもあり、中国茶を知る上でも避けて通れません。烏龍茶(青茶)
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安渓四大銘茶の紹介

安渓四大銘茶の紹介 福建省南部・安渓を中心とした地域は鉄観音茶が有名です 烏龍茶の本場福建省 その南部・安渓で有名なお茶が安渓四大銘茶と呼ばれています。福建省安渓は中国最大の烏龍茶の生産地域です。
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中国茶を探し方

中国茶を探し方 昔飲んだあの中国茶・台湾茶 美味しかったなー と思い立って探そうと思っても どう探せばよいのか? そこで慶光茶荘がお客様のお茶探しをお手伝いたします お茶の名前だけ・茶葉だけ・パッケージだけでも
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四大岩茶の紹介

四大岩茶の紹介 岩茶 武夷山 四大岩茶 烏龍茶の本場福建省 その北部・武夷山を中心岩茶は烏龍茶の流れを組む一種で福建省世界遺産の武夷山で収穫される天然茶木である。岩茶は原木株を一次世代そこから株分けされたものを二次世代と続いていく