慶光茶荘 台湾茶・中国茶でちょっと一息いれませんか?

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慶光茶荘のサービスは、・スタッフと対面での中国茶講座や体験会・来店案内・インターネットを通じての通信販売や中国茶・台湾茶の淹れ方動画など。一人でも多くの方々に中国茶・台湾茶を伝える、中国茶・台湾茶の文化発信基地を目指しています。

中国茶の知識

中国茶を探す

中国茶を探す場合ご自身でネットで探すもの良いでしょうが、慶光茶荘に中国茶を探しに来る方もいらっしゃいます。商品名だけ来られる方もいれば、茶葉だけを持ってくる人も 経験上少しでもお茶が残っていればそれを確認して同じ茶葉か似た茶葉を紹介できますが、すこし探しずらい例を交えて書いていきます。
中国茶の淹れ方

シンプルに中国茶を入れる

2018年12月18日(火)に放送された、TBSテレビ『マツコの知らない世界』で風吹ジュンさんが紹介する中国茶の世界が紹介されていました。そこで気になったシンプルな淹れ方をやっていたので自分でやってみました
中国茶の淹れ方

普洱茶・プーアル茶の淹れかた

普洱茶・プーアル茶には様々な種類があります(普洱茶についてしりたいこと)ですから飲み方には少し注意が必要です。使用する茶器や条件は:一般的な急須やヤカン・湯のみ・茶葉3g~5g程度・熱湯(なるべく高温のほうが良い)コレだけです。それでは本題、普洱茶・プーアル茶の淹れ方ですが、
中国茶の淹れ方

YouTube_動画集

慶光茶荘のYouTube_動画集 淹れ方や飲み方等を動画でご紹介 中国茶の古典的淹れ方 プーアル茶のご家庭での淹れ方 プーアル茶で油を落とす 田七人参の飲み方
中国茶の淹れ方

工夫茶器を使って 本格的に中国茶を淹れる

中国工夫茶器を使って本格的に台湾茶や中国茶を味わいたいときにはやっぱり工夫茶芸で工夫茶器を使って入れたいですよね、ここでは少し本格的な茶器を使って烏龍茶を入れてみましょう。事前に中国茶器の説明を読んでおくと理解しやすくなるかもしれません。
中国茶の淹れ方

中国茶・台湾茶のかんたん淹れかた

中国茶を淹れるのに特別な道具はいりません、日本茶と同じ道具でOK 少し手間をかければ美味しく飲めます。烏龍茶・紅茶・プーアル茶等はお湯の温度も100度で大丈夫、ジャスミン・中国緑茶など発酵が低めのお茶はお湯の温度調節が必要かも。
中国茶の淹れ方

中国茶教室

慶光茶荘では様々なレベルの中国茶教室をご用意しています。中国茶体験・中国茶基礎(インストラクター)・烏龍茶専科など お一人から受講できますのでお気軽に連絡ください。飲食店様などで中国茶をメニューに加えたい方等は中国茶基礎講座をお勧めします。