梅占銀針 爽やかな香梅
梅占銀針は中国緑茶のカテゴリーで梅の香りを一人いじめするほどの臭気を持ち・形はシルバーニードルといわれるぐらいシャープでところから。
この梅占は福建省武夷山の梅占種一般的には岩茶として仕上げられるが、試験的に緑茶銀針仕上げとされた珍しい高級茶葉 中国緑茶にありがちな味の淡さではなく、しっかりとした味が特徴です。
梅占銀針 ３０ｇ ＃５３ ￥１８９０円
梅占銀針の淹れ方
250ccの湯に対して入れる茶葉の量を一応目安として書いておきますが、好みや各々の茶葉によって加減してみて下さい。
茶葉 2.5g
温度 70〜80℃
時間 1～1.5分 2回目は前回時間+20秒
※1.お茶の濃さは抽出時間で調整します
※2.お茶は抽出時間が来たら注ぎきるように
上の条件は基本的な淹れ方を分かりやすく数値化したものです。
しかしお茶は嗜好品です、その淹れ方に決まりはありません。
その日の体調や天気・季節などを考えながら淹れるのも楽しいですよ。