烏龍茶

烏龍茶烏龍茶

烏龍茶(青茶)のカテゴリー

福建所周辺の地図

烏龍茶には武夷山(岩茶)、安渓(鉄観音)、台湾(凍頂)、広州・潮州市(単叢)と四大産地がございます。上の地図の右半分にすっぽろ収まる範囲で意外と狭いのです。


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武夷山 といえば岩茶

世界遺産である武夷山は烏龍茶・岩茶の里 大紅袍を筆頭に独特な岩韻を含むお茶にはそれぞれの特徴がございます。

安渓 鉄観音の里

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安渓 鉄観音の里

中国最大の烏龍茶の生産地域であり鉄観音の里として有名です。

安渓は茶葉育成の自然環境に恵まれた福建省南東部に位置し年間を通して雪が降らず お茶の育成には最適

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台湾 今や第二の烏龍茶の里

烏龍茶で有名な台湾 その中でも台湾四大銘茶と言われる 歴史がございます。

台湾四大銘茶の凍頂烏龍茶を筆頭に様々な茶葉が

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広州 潮州 その他の烏龍茶産地

このカテゴリーでは福建省・安渓、武夷山・台湾などの有名な烏龍茶産地以外で収穫される 新しい烏龍茶を紹介します。

おすすめから選ぶ

黒烏龍茶

黒烏龍茶の紹介 慶光茶荘のオリジナル黒烏龍茶は色ではなくてポリフェノールの量を表現しています。無駄な着色料やブレンドをしていません。一般的な黒烏龍茶よりもポリフェノールの量を重視した仕上
その他の烏龍茶

鳳凰単叢 黄枝香

この鳳凰単叢黄枝香は約80種と言われる単叢茶のなかでも鳳凰単叢十大蜜花型名叢の一つ 「黄枝香」の香りは三大香木と言われるクチナシ(梔子)の香り ※「三大香木」とは=春のチンチョウゲ(沈丁花)・夏のクチナシ(梔子)・秋のキンモクセイ(金木犀)
その他の烏龍茶

鳳凰単叢 米蘭香

単叢(タンソウ)の意味は大きな一本の茶樹からなるお茶 発酵は少し強めですが、生産量の少ない希少なお茶です。 また香りはやわらかな花のような香り この鳳凰単叢米蘭香は約80種と言われる単叢茶のなかでも鳳凰単叢十大蜜花型名叢の一つ「米蘭香」
その他の烏龍茶

単叢 御茶園

広東省潮州は古くから烏龍茶の歴史があり 潮州式茶器や茶芸文化がさかえた処 単叢(タンソウ)の意味は大きな一本の茶樹からなるお茶 発酵は少し強めですが、生産量の少ない希少なお茶です。 また香りはやわらかな花のような香り スッキリした飲みごこちが、リラックスを誘います。
その他の烏龍茶

単叢 石古坪

単ソウ茶の一種で一葉からなるお茶 発酵は少し強めですが、生産量の少ない希少なお茶です。また香りはやわらかな花のような香り スッキリした飲みごこちが、リラックスを誘います 石古坪烏龍は鳳凰単叢の元になったお茶とも言われます。石古坪烏龍の名前の由来は産地 広東省潮安県鳳凰鎮にある石古坪村から。
その他の烏龍茶

鳳凰単叢茶 清香

広東省潮州で400年以上も前からつくられていたという歴史  広東省潮州は古くから烏龍茶の歴史があり 潮州式茶器や茶芸文化がさかえた処 単叢(タンソウ)の意味は大きな一本の茶樹からなるお茶 発酵は少し強めですが、生産量の少ない希少なお茶です。
安渓

鉄観音 白猿

安渓四大銘茶の一つ こちらの鉄観音は白猿ブランドの特徴的な鉄観音です。 白猿印とは? 茶園オリジナルのブランドでお猿さんではないと登れないような険しい峰にある茶葉の意味 その昔パッケージに白猿をイメージマークに使ったいました。
安渓

鉄観音 粒粒香

鉄観音の一種で 爽やかな香りと軽い味が特徴です。鉄観音種でも弱焙煎で爽やかさを求めたお茶 大陸の鉄観音茶は一般的に 焙煎が強いものが多いが この「粒粒香」は弱焙煎でしあげております。今までの鉄観音のイメージを変えてくれるお茶 とっても飲みやすいですよ。
その他の烏龍茶

水仙烏龍茶 陳年

3年寝かせた陳年仕上げ 一般的に水仙種は福建省全体で栽培される、育てやすく飲みやすいのが特徴 しかし裏を返せば 味がスッキリしすぎているとも そこで仕上げを陳年(数年間寝かせる)させることにより独特の風味を出します。
その他の烏龍茶

烏龍茶 色種

急須で淹れるととっても美味しい茶葉です。発酵が少し強いため味もしっかりしています。中華料理や焼肉等の油料理には最適です。 品種は「色種」 輸出品番のついた烏龍茶ですが、輸出品番の最上級です。 まとめて作られる方は1リットルに対して5g程度を沸騰させて火を止めてから茶葉を入れてください。急須の場合は急須の形にもよりますが急須のそこが見えないくらい茶葉を入れ熱湯注ぐだけで結構です。