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安渓四大銘茶

中国茶の知識

毛蟹 烏龍茶の紹介

毛蟹 烏龍茶の紹介 毛蟹 安渓四大銘茶の一つで烏龍茶の種類です 育ちやすく強さもある 毛蟹(烏龍茶) 名前の由来は鉄観音と違って葉が柔らかく有毛で表面にテカリがありません。また葉の周辺部のギザギザがはっきりしていることから毛蟹と言われています。
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本山 烏龍茶の紹介

本山烏龍の紹介 本山 烏龍茶は安渓四大銘茶の一つであまり海外輸出されていません。安渓四大銘茶の中で一番地味というか、目立たない存在です。発見は1870年 鉄観音や黄金桂と違い古くから輸出されずに対外的に有名でなく珍しい烏龍茶です
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黄金桂の紹介

黄金桂の紹介 黄金桂は安渓四大銘茶の一つで鉄観音と並ぶ品種 茶葉の形や味わいに特徴も黄金桂は安渓四大銘茶の一つの 品種=黄旦 から作られる烏龍茶の一種です。鉄観音と同じ安渓産ですが、茶葉の形は明らかに違います。
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鉄観音の紹介

鉄観音の紹介 安渓四大銘茶の一つで最も有名なのが鉄観音 仕上げ方で雰囲気が違う面も  鉄観音は安渓四大銘茶の一つでもありながら中国十大銘茶の一つでもあり、中国茶を知る上でも避けて通れません。烏龍茶(青茶)
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安渓四大銘茶の紹介

安渓四大銘茶の紹介 福建省南部・安渓を中心とした地域は鉄観音茶が有名です 烏龍茶の本場福建省 その南部・安渓で有名なお茶が安渓四大銘茶と呼ばれています。福建省安渓は中国最大の烏龍茶の生産地域です。