烏龍茶でタピオカドリンク真剣に考えたことありませんでした。

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最近福岡の街中では、タピオカドリンクの店が熱い　しかし慶光茶荘では茶葉しか扱っていないので、あまり気にしたことがなかったのですが・・・・先日中国上海からのお客様が、タピオカドリンクで使う茶葉を探しているとご来店されました。

日本で安心できる烏龍茶でタピオカドリンクに使える茶葉を探しているとのこと

と話すと、日本で揃えたいし　タピオカドリンクを烏龍茶ベースでやりたいと意志が固い

実際タピオカドリンクを作ったことはないが飲んだことはある　あれってミルクや砂糖のの味はするけど茶葉の味なんかは残っていないですよね、だいたい烏龍茶は日本茶より味が弱く香り良いのが特徴です、残念ながら　冷たくして・ミルクと混ぜると烏龍茶の味は負けてしまいます。

だからタピオカドリンクは紅茶とか抹茶とか味の強い茶葉を使うんですね。

さらにタピオカドリンクショップでは茶葉からではなく、抽出済みのお茶を使っているとは思いますが・・

そう伝えると　だからこそ、味の強い　焙煎をした烏龍茶を探しているとの事　上海から来た彼にはタピオカドリンクでも茶葉にこだわりたい気持ちが強くあるらしい。

だから、烏龍茶が味が弱いのはわかるので　味を強くするために烏龍茶の茶葉を少量で焙煎できないかと言われる、それならできますよ一応　台湾茶・中国茶専門店なんで。

で結局　追加焙煎なし・焙煎＿中・焙煎＿強と三種類の焙煎具合の違う烏龍茶を用意しました。

私はよくプーアル茶を朝　ミルクと混ぜて飲みますが、実際自分で中国茶をミルクと混ぜるなら紅茶かクセを抑えたプーアル茶（本場のプーアルなどは発酵香があるのでミルクと混ぜても難しいかなと思います）とか種類を選びます。