夏至に飲む 中国茶は飲み方をちょっこっと工夫
夏至に飲む 中国茶
夏至に氷で飲むしずく中国緑茶
２０２１年6月21日は夏至です。
たしかに今日は暑いしじりじり太陽を感じます。
そこで 氷だけを使った 中国十大銘茶 碧螺春で 氷碧螺春にチャレンジ！
準備するのは簡単
- 氷
- 茶葉
- コップ
- 湯呑
以前に福岡県の日本茶改良センターで氷玉露の淹れ方をシンプルに真似しました。
スッキリした淡い味わい
少し待ってから、雫が溶け出してコップの底にたまったのを湯呑に移して の味を確認
もちろん氷のしずくで淹れるから 味は浅い が苦み全く出ない。
これはこれでいいですが、もう少し味が出やすい茶葉でももう一度試したいです。
中国茶・台湾茶でちょっと一息 慶光茶荘