新商品入荷　水仙烏龍茶

水仙烏龍茶

なぜ今までなかったのだろう？

水仙烏龍茶は福建省全体で栽培されている品種で、さわやかな香りと味が特徴の烏龍茶です。香港の飲茶でお茶を頼むときには

• プーアル（ポーリ―）
• モリファー（ジャスミン）
• スイシェン　※ウーロンチャは通じない

と烏龍茶の代名詞みたいな時代がありました。

まあ今では香港でも普通語がかなり通じるようになったのでそのようなことはないと思いますが・・・

烏龍茶の普及種

烏龍茶葉特定産地の茶葉が多いのですいが、福建省全体で作られる普及種もございます。

• 仏手
• 色種
• 水仙

まあ仏手はこの中でも少し価格が高いので置いといて　一般的に烏龍茶として輸出される品種が　色種　水仙　の二種類です。

色種と水仙を比べてみると

それでは普及種の色種と水仙を比べてみるとどうでしょう？

• 色種：味がしっかりしており渋みが強い
• 水仙：茶湯が赤く　味はスッキリ

慶光茶荘の水仙は二種類

今までの　陳年水仙（老茶の水仙で味がしっかりしている）も評判良かったのですが　やっぱりオーソドックスな水仙がいるだろうと、輸入しました。

水仙烏龍茶の淹れ方

茶葉：５ｇ～８ｇ

湯　：１００度

洗茶：軽く一瞬

一般的な烏龍茶の淹れ方と変わりませんが冷やす際には一度お湯で淹れておいて茶葉を取り　茶湯だけを冷やしたほうが良いでしょう。

ひさしぶりのブログ更新ですが

久しぶりのブログ更新ですが、今回は新入荷の水仙烏龍茶を紹介させていただきました。

私どものあります　福岡県でもいまだ「コロナ蔓延防止措置」が出ており　中国茶の講座や試飲を行っていませんが、簡単な淹れ方による試飲はできますので　ご来店の際には一言声をかけてくださいね。

また第二・第四土曜日営業も緊急事態宣言から蔓延防止措置になって　復活しています。

今週週末は第二土曜日なのでお店開けています。

中国茶・台湾茶でちょっと一息　慶光茶荘