中華料理に合う中国茶

昨日某中華料理屋さんからのご相談でコース料理に合う中国茶をご相談に来られたんですが・・

今東京の高級中華では一般的に食事中同じ中国茶やお酒を飲むのではなく、料理一品につき中国茶・お酒を一種類づつ提供するスタイルがあるそうで

中華料理の一コースでは

前菜・点心・スープ・メイン・麺OR飯・デザートの合間で5種類程度の中国茶・お酒の提供するらしい

色々試飲しながら、あーでもない　こーでもない　と話し合いながら大枠をご提案

少しでもお悩み解決にお手伝いできていればうれしいです。

中国茶・台湾茶でほっと一息　慶光茶荘