プーアル茶の成分

プーアル茶の成分は

プーアル茶を入れる前の成分分析結果(茶葉)

分析試験結果:社団法人 日本分析センター
試験項目 結   果
水   分 7.4%
タンパク質 23.1%
脂   質 1.7%
繊   維 9.8%
灰   分 6.0%
糖   質 35.4%
タンニン 12.8%
カルシューム 413mg/100g
24.7mg/100g
リン 432mg/100g

プーアル茶を入れた場合の成分分析結果(茶湯)

分析試験結果:社団法人 日本分析センター
分析試験項目 結   果 方   法
水   分 99.9g/100g 常温加熱乾燥法
タンパク質 0g/100g ケンダ―ル法
脂質 0g/100g ソックスレー抽出法
糖質 0g/100g 直接灰化法
食物繊維 0g/100g
エネルギー 0kcal/100g
ナトリウム 0g/100g 原子吸光光度法
カフェイン 0~15mg/100g
タンニン 0~15mg/100g
ティーバック1袋を沸騰水2000mlに入れ3分間煮出した後、ティーバッグを取り出し、ろ過した液について試験した。

※上記は一例であり、製品により異なります。あくまでも目安としてください。

プーアル茶の健康成分

ビタミンB1

糖質の代謝に関係するビタミンB1 は、糖質をエネルギーに変換するのには不可欠 運動選手など特にB1の消耗が激しいとされます。 運動時には筋肉に蓄えられたグリコーゲンという糖がビタミンB1を触媒としてエネルギーに変換します。ビタミンB1の不足は、グリコーゲンの糖に変換できなくなるため、乳酸というたまり、筋肉が疲労してしまいます。

ビタミンB2

皮膚や粘膜の働きをうながすビタミンB2は、水溶性ビタミンで体内で栄養素(糖質・脂質)の代謝を七ガス酵素としての働きがあります、また成長促進や美容効果(主に肌荒れなど)等の働きも。ビタミンB2が不足すると成長阻害や皮膚炎・口内炎などが生じます。

ビタミンA

発育や肌の健康維持とり目予防などと関係するビタミンAは、脂溶性ビタミンで主に動物性食品に含まれています、このビタミンAの取りすぎは、ビタミンAが油脂性の為※体に残りやすく赤ちゃんや妊娠中には気を付けなければなりません。ビタミンAが不足するとトリ目や粘膜の乾燥また粘膜の乾燥による細菌への耐性低下ようは風邪を引きやすくなります。

※水溶性ビタミンはこの限りではありません

ビタミンE

体の酸化を防ぐビタミンEは、ビタミンAと同じく油脂性 ビタミンEは体の中の酸化防止剤 体内の不飽和脂肪酸の酸化をビタミンEが酸化することにより体の酸化を防ぎます。このビタミンEが不足すると神経症状や貧血・感覚障害等 また過剰ですと出血しやすくなる しかし人間でのビタミンE不足や過剰は人ではほとんど症状が出るまでには至らない。

鉄分

体のエネルギーを運搬する鉄分 体内には3g~5g程度あると言われています。鉄は人体に必要なミネラルで 運動で壊れた赤血球の修理から呼吸時に必要な酵素を運搬するキャリアとなるのです。鉄分が不足すると酵素を運べなくなる為にエネルギーを作れない持続量の低下などが現れます。

カリウム

カリウムは人体に必要なミネラルで人体には200g程度含まれます、一般的には細胞内の浸透圧を調整したり体液のPHバランスを保つ役割をしています。また塩分を体外に排出するのもカリウムの働きです。カリウムが不足すると脱力感食欲不振不整脈などの症状が代表的です カリウムは取りすぎても過剰になることはほとんどありません。

ポリフェノール(タンニン・カテキン)

植物に含まれるポリフェノールは光合成によってできる色素や苦み成分であり、抗酸化作用・ホルモン促進などが特徴です。ポリフェノールは食物繊維やタンパク質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラルに次ぐ栄養素して近代研究が進んでいます。

プーアル茶の成分

まとめ:プーアル茶の成分

このページではプーアル茶の成分について調べてみましたが・・・調べれば調べるほどプーアル茶でも差があることが分かった、これは品質のばらつきや二次発酵の熟成の違いなどが原因だと思われる。

ですから表にある値などはあくまでも参考である。

また今回の内容はプーアル熟茶を取り上げている。きっとプーアル生茶なども加えるとさらにばらつきが出るであろう。

追記:慶光茶荘のプーアル茶16年発酵のカフェイン検査結果

発酵プーアル茶はノンカフェイン

慶光茶荘のプーアル茶16年発酵は85度のお湯で90秒抽出してもカフェインは検出限界以下=0なんです。これは慶光茶荘が販売している”プーアル茶16年発酵” のことであり、他社様が販売されているプーアル茶や類似品に関しては、販売者さまへお問合せ下さい。

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