アルカリ度

アルカリ度とは＿プーアル茶の成分指標　体内におけるアルカリ性とは？　慶光茶荘のプーアル茶の説明でアルカリ度が68.5度と書いていますが、このアルカリ度とは何ですか？　と質問を頂きましたので、ちょっとアルカリ度について説明いたします。