水出し凍頂烏龍茶
夏本番 最近の暑さに負けて爽やかなお茶が飲みたいと 水出し凍頂烏龍茶（台湾烏龍茶）の淹れ方を解説していきます。
凍頂烏龍茶（台湾烏龍茶）茶葉の量は量：冷茶１Ｌに対して凍頂烏龍茶 茶葉10ｇ
水： ...
茶器の説明
台湾茶や中国茶を淹れる際に使う茶器には独特の雰囲気があります、またよりよく茶葉を淹れるために使う道具や素材にもワケがあります。ここでは茶芸で使用する茶器を写真で解説。
工夫茶の茶器中国茶器には日本の茶道 ...
洗茶
中国茶・台湾茶の入れ方でよく聞かれる「洗茶」 何のためにやっているの？ 実際洗茶は必要なの？ そのような疑問に答えるページです。
まず洗茶は古くから「洗茶」とは中国版WIKI百度によると・・・・・
本格的に中国茶を淹れる
専門の中国茶器を使って 中国茶を 様々な中国茶を使って美味しく入れたい より良い茶葉をあまなく味わうには、工夫茶芸など専門的な淹れ方も ここでは、台湾茶・中国茶を工夫茶芸で淹れる流れを解説していきます。
福岡で中国茶・台湾茶教室の案内
中国茶・台湾茶の慶光茶荘は福岡で創業１９８６年の輸入専門店
新コロナウィルス感染拡大防止に伴う取組み（営業時間変更他）
中国茶・台湾茶教室 サービス一覧中国茶・台湾茶 体験 講座（カルチ ...中国茶のかんたんな淹れかた
このページでは、台湾茶・中国茶を家にある茶道具で簡単に入れる方法を説明していきます。
手軽に台湾茶や中国茶を 中国茶を淹れるのに特別な道具はいりません、日本茶と同じ道具でＯＫ 少し手間をかければ美 ...
白茶を入れ方
白茶のおさらい茶摘みと日光仕上げで作られる白茶は中国では昔から体の熱を取る言われており、熱い時や肌の腫物などが気になる方におススメです。
それでは実際の白茶の淹れ方は写真で分かりやすく解説していきます。道具をシ ...
茉莉花茶（ジャスミン茶）、花茶の入れ方
花茶とは花で茶葉に香りを付けた茶葉・花と茶葉をブレンド・花だけで淹れるもの の総称である。
花茶は前述の通り総称で六大茶では茶以外の茶に分類されるのですが、その中でも大きく三種類に分類 ...
烏龍茶には何度のお湯を使うのか？
お茶を淹れる温度は大切です。ここでは烏龍茶を淹れる際に何度で淹れるの？を詳しく説明していきます。
烏龍茶になれる品種には共通して大きな特徴があるんです。その特徴とは「苦くならない」こと 品種 ...
水出し茉莉花茶
夏本番 最近の暑さに負けて爽やかなお茶が飲みたいと 水出し茉莉花茶（ジャスミン茶）の淹れ方を解説していきます。
茉莉花茶（ジャスミン茶）茶葉の量は水：特別な水は不要、水道水でＯＫ 一晩寝かした ...
タンブラーで中国茶を入れる
2018年12月18日（火）に放送された、TBSテレビ『マツコの知らない世界』で風吹ジュンさんが紹介する中国茶の世界が紹介されていました。そこで気になったシンプルな淹れ方をやっていたので自分でやっ ...
普洱茶・プーアル茶の淹れかた
普洱茶・プーアル茶の名前の由来は雲南省普洱市と地名から来ています。その仕上げ方には様々な方法や種類があります。このページでは一般的な普洱茶（散茶｛形状｝・熟茶｛仕上げ方｝）の事を中心に、またプーアル餅 ...
お茶を淹れるときの条件目安
よく中国茶や台湾茶等を淹れるときにお客様からご質問頂くのが、淹れ方もそうですが茶葉の量とお湯の温度をよく尋ねられます。 そこで今まで一覧にまとめていなかったのでこの機会にまとめてみます。
条件の ...
烏龍茶専科
この烏龍茶専科は産地の違いの広い烏龍茶を深堀して産地別の特徴や味を追求していく講座です。基礎講座では六大茶を中心に茶葉の事を探ってまいりましたが、こちらの専科では烏龍茶に特化した講座となります。
烏龍茶の代表する ...
簡単 誰でも出来る 中国茶・台湾茶の淹れ方
こだわりをなくして簡単に淹れられれば、中国茶・台湾茶を飲む機会も増えます 慶光茶荘では中国茶・台湾茶をシンプルに中国のお年寄りが街角で飲んでいるような 簡単な飲 ...
基礎から学ぶ中国茶講座
毎回テーマを決めて中国茶の歴史から ご自分で上手に淹れる方法を学んでいきます。 毎回前半は実技講習後半は知識講習。
中国茶を淹れる形だけではなく どのようにすれば美味しくなるのか？ なぜ失敗したのかを ...
中国茶 体験 講座
季節にあった中国茶・台湾茶を体験して味わっていただきながら、現地のこと、文化・歴史などをご紹介、中国・台湾をより身近に楽しんで頂く講座です。
ご家庭にある茶器で中 ...
硬水・軟水 お茶の淹れ方を科学的に
先日面白い記事があったのでご紹介させていただきます。
最初にお湯を注ぐのはNG？ 「ミルクティを最高に美味しく作る方法」を大学教授が科学的に検証してみた。
記事内容長年、何の疑 ...