特徴

文山包種茶の紹介

台湾四大銘茶　文山包種茶

台湾四大銘茶の一つ文山包種茶は少し立ち位置が異なる烏龍茶で台湾茶の中でも最も発酵が浅く、名前も由来も紙包みに包んだことから。

文山包種茶の始まり

清の後期１８８１年に福建 ...

鉄観音の紹介

安渓四大銘茶の中でも最も有名な　鉄観音

安渓四大銘茶の一つで最も有名なのが鉄観音　仕上げ方で雰囲気が違う面も　弱醗酵も良いし、古式仕上げの強醗酵もまた味わいがある。

安渓の茶葉を有名にした立役者　鉄観音

黄金桂の紹介

安渓四大銘茶の一つ　黄金桂

黄金桂は安渓四大銘茶の一つで鉄観音と並ぶ代表品種　海外にも輸出され有名です。茶葉の形や味わいに特徴も秋に飲みたくなる烏龍茶の代表ですね

黄金桂とは

黄金桂は安渓四大銘茶の一 ...

毛蟹　烏龍茶の紹介

安渓四大銘茶の一つ　毛蟹烏龍茶

毛蟹　安渓四大銘茶の一つで烏龍茶の種類です。鉄観音よりも育ちやすく強さもある　鉄観音とは、あきらかに違いがあります。

茶葉の名前に毛蟹ってどうよ？

毛蟹（烏龍茶） ...

大紅袍　岩茶の王様

四大岩茶の長男　岩茶の王様　大紅袍

岩茶の中でも大紅袍は外せませんというか、これから岩茶が有名になりました。このページでは岩茶で一番有名である大紅袍の事を書いていきます。

大紅袍の原木は、武夷 ...

水金亀の紹介　岩茶武夷山四大岩茶の一つ　水金亀

水金亀は比較的新しい岩茶で清の後期に有名になりました。ちょっと変わった名前ですが、名前の由来は茶葉の枝色の濃淡が交互に重なることから亀の甲羅に似ているところからこの名前がついたと言われてい ...

白鶏冠の紹介　岩茶

武夷山四大岩茶の一つ　岩茶　白鶏冠

ここでは白鶏冠の名前の由来から歴史を少し書いていきます。

白鶏冠の名前の由来

寺の僧が茶園の手入れをしているとき、鶏の叫び声が聞こえたので行ってみると、母鶏が ...

鉄羅漢の紹介　岩茶

四大岩茶の一つ　鉄羅漢　鉄羅漢は武夷山四大岩茶の一つ　味は飲みやすく名前のイメージほどのクセはありません。ここでは鉄羅漢の事を少し書いていきます。

鉄羅漢とは？

武夷山四大岩茶の一つ　岩茶鉄羅漢は福建省武夷 ...